戛堡的酿酒历史可以远溯到1828年。戛堡座落于Labastide d’Armagnac村庄，地处卡斯康绵延的山脉，其所生产的葡萄酒用于蒸馏雅文邑白兰地。开始酿制以后的一百多年里，戛堡雅邑精酿一直仅在家族近亲丶卡斯康当地和法国贵族之间流传。直到1963年，戛堡开始致力将雅文邑文化推广至全球各地，才渐为世人所知。
在John Gentzbourger的带领下，戛堡在全球市场获得巨大发展。凭藉卓越的品质和独特的风味，戛堡雅邑受到世界各地品尝家的激赏。如今，戛堡雅邑已誉满全球，行销全球96个国家，成为全球最畅销的雅文邑品牌。
直至今日，戛堡仍将严格的传统酿造工艺放在首位。
每一滴戛堡雅邑佳酿均是揉合精湛传统工艺和优越品质的结晶。
雅文邑是法国历史最悠久的顶级佳酿。早在700多年前，法国西南部卡斯康中心地区的酿酒师就开始以蒸馏方式酿造这种葡萄酒。
雅文邑白兰地口感饱满而层次丰富，让人联想到成熟的水果丶清新自然的野花以及法国的田园村庄。而其馥郁的香气，则带着充满异国情调的香料芬芳，以及壁炉的烟火气息。
雅文邑的诞生是罗马丶阿拉伯和凯尔特三种文化的结晶。罗马人引种了葡萄，阿拉伯人带来了蒸馏器，凯尔特人制作了橡木酒桶。在卡斯康将三者合一，造就了品味别致丶色泽独特的雅文邑白兰地。
18世纪，其中一位最早将雅文邑白兰地推向外界的使者——Hippolyte-François, Marquise de Livry，向路易十五进贡了雅文邑佳酿，令路易十五大为陶醉，从此雅文邑成为了法国宫廷的御酒。
早在1310年，Prior Vital Dufour在一篇医学论著中列举了雅文邑的40种医疗功效。他将之称为“eau de feu”，文中指出雅文邑对身心的保健作用，称之为是“不老仙泉”，不仅可作治病养生之饮，亦是不可或缺的烹调配料。
“这奇妙的琼浆……具有40种神奇功效。令人精神焕发，……激发回忆，让人心旷神怡，永葆青春并延缓衰老。”
– Prior Vital Dufour
最近十年里，越来越多的研究发现，虽然雅文邑产区居民进食大量饱和动物脂肪，但该地罹患冠心病的几率却很低，此现象被称为“雅文邑现象”(Armagnac Paradox)。
在卡斯康，不少当地人还保持着饮用适量雅文邑的习惯，以强身健体。所以，卡斯康是法国最长寿的地区之一。
